Gurme Rotalar ve Gastronomi Seyahatleri İçin 2026 MICHELIN Türkiye Rehberi ve Öne Çıkan Şefler
Gastronomi dünyasının en prestijli otoritesi MICHELIN Rehberi, merakla beklenen 2026 Türkiye seçkisini duyurdu. İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından yeni destinasyonların da dahil olmasıyla, Türkiye’nin mutfak sahnesi uluslararası arenada hiç olmadığı kadar güçlü bir konuma ulaştı.
Bu yıl listeye eklenen 54 yeni restoran ile birlikte, Türkiye genelinde MICHELIN tavsiyeli mekan sayısı 115’e yükseldi. 2026 seçkisi; yerel ürünün gücüne inanan, doğaya saygı duyan ve sürdürülebilirliği mutfağının kalbine koyan vizyoner şefleri selamlıyor.
Rakamlarla 2026 Türkiye MICHELIN Seçkisi
Yeni listede gastronomi tutkunlarını heyecanlandıracak bir tablo var:
- 2 adet İki MICHELIN Yıldızlı restoran
- 15 adet Bir MICHELIN Yıldızlı restoran
- 39 adet Bib Gourmand (Yüksek lezzet, uygun fiyat)
- 13 adet MICHELIN Yeşil Yıldız (Sürdürülebilir mutfak)
Yıldızlar ve Öne Çıkan Lezzet Durakları
Zirvedeki İsimler: 2 MICHELIN Yıldızı
- Vino Locale (İzmir): Şef Ozan ve Seray Kumbasar, Ege’nin mevsimsel ruhunu el yapımı lezzetlerle tabağa taşıyarak bu yıl iki yıldızın sahibi oldu.
- TURK Fatih Tutak (İstanbul): Modern Türk mutfağının öncüsü Fatih Tutak, özgün mutfak diliyle iki yıldızını bu yıl da koruyor.
Gastronomi Rotasının Parlayanları: 1 MICHELIN Yıldızı Listede İstanbul’dan İzmir ve Bodrum’a uzanan müthiş bir çeşitlilik var. Arkestra’nın küresel dokunuşları, Neolokal’in Anadolu mirası, OD Urla ve Teruar Urla’nın doğayla bütünleşen mutfakları seçkinin en güçlü halkalarını oluşturuyor. Ayrıca Araf, Araka, Mikla ve Nicole gibi ikonik mekanlar İstanbul’un “fine-dining” gücünü temsil etmeye devam ediyor.
Bodrum ayağında ise Kitchen by Osman Sezener, Maçakızı ve bu yılın dikkat çeken ismi Mezra Yalıkavak, Ege mutfağının lüks ve yerellikle nasıl harmanlandığını kanıtlıyor.
Troya Tur ile Yıldızlı Bir Deneyim
MICHELIN Rehberi’nin bu zengin seçkisi, bir seyahati sadece bir rota olmaktan çıkarıp çok katmanlı bir deneyime dönüştürüyor. Troya Tur olarak, bu prestijli listede yer alan durakları gastronomi odaklı seyahatlerimizin ve gurme rotalarımızın ilham kaynağı olarak görüyoruz.
Türkiye’nin dört bir yanına yayılan bu özel lezzet noktalarını keşfetmek, şeflerin hikayelerine ortak olmak ve Michelin standartlarında bir deneyim yaşamak için Troya Tur yanınızda. Siz rotanızı belirleyin, biz size yıldızlı bir gastronomi serüveni sunalım.
Sizin favori lezzet durağınız hangisi? Keşfetmek için geç kalmayın!
